Ніколи раніше не купувала артишоки, але тепер замовила кілька штук від українського виробника — виглядають свіжими й гарними. Проблема в тому, що не уявляю, як із ними поводитись на кухні. Підкажіть прості рецепти для початківців — що з них приготувати, щоб і смачно, і не надто складно? І чи їх потрібно якось особливо чистити чи обробляти перед приготуванням? Буду вдячна за поради!
top of page
To see this working, head to your live site.
1 Comment
Commenting on this post isn't available anymore. Contact the site owner for more info.
bottom of page
Я теж колись вперше стикалася з артишоком і розумію ваші сумніви. Найкраще почати з простих рецептів — наприклад, відварити артишок у підсоленій воді до м’якості, потім подати з оливковою олією, лимоном чи часниковим соусом. Перед приготуванням потрібно обрізати жорсткі кінчики листя та видалити верхню частину, а також очистити серцевину від волосків, якщо вони є. Такий артишок приємний на смак і не вимагає складних маніпуляцій. З часом можна експериментувати з запіканням або тушкуванням. Це ідеальний овоч для новачків!